aif.ru counter
Рейтинг вопроса
0
+ -

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами?

0 4677
АиФ - Ростов Категория:  Общество
Ответ редакции

Вареники с сюрпризами – коронное блюдо января. На Руси их лепили всю святочную неделю и обязательно подавали к столу на Старый Новый год. Наполнение теста различными начинками было одним из вариантов гадания, возможностью узнать свою судьбу. 

В советские времена традицию подзабыли. А сейчас такие вареники с сюрпризами лепят не только почти в каждой семье, но даже подают в донских ресторанах, доставку этого блюда можно организовать на заказ.

Статья по теме
Героев всех своих публикаий «АиФ-Ростов» поздравляет с наступающим Новым годом.

По данным регионального департамента торговли, только ростовчане покупают и съедают в первом месяце года тонны вареников. В магазинах они в основном продаются с творогом и картофелем.

Дома вы можете приготовить такие же, но с сюрпризами: сладкие – на основе творога и скоромные (жирные, масляные) – на основе картошки с жареным луком.

Традиционные варианты и символическое значение сюрпризов для таких вареников собрал «АиФ-Ростов».

В сладкие вареники с творогом можно положить:

- апельсин – к наслаждению;
- вишню (свежезамороженную) – к удаче;
- изюм – к соблазну;
- карамелька – к любви;
- курага – к радости;
- мёд – к здоровью;
- сахар (чайная ложка) – к сладкой, лёгкой жизни;
- сыр – к выигрышу;
- яблоко (тёртое) – к заслуженной награде.

Вопрос-ответ

Творог в варениках – это к новым друзьям.

В скоромные вареники с картошкой и жареным луком можно добавить:

- горох – он к домашнему покою;
- гречку (ложку) – к хорошим известиям;
- грибы (жареные) – к долголетию и счастливой жизни;
- капусту (свежую или тушеную) – к деньгам;
- лавровый лист – это к славе:
- мука (чайную ложку) – к мучениям;
- мясо – к благополучию;
- перец (чайную ложку) – к острым ощущениям;
- чеснок – к браку по расчёту.
Картошка в виде начинки  означает повышение в работе.

Статья по теме

Тесто можно начинять и только одними сюрпризами, но тогда по конфигурации вареника можно будет очень легко догадаться, что в нём лежит. А вся прелесть гадания – в случайности выбора.

Значение предметов-сюрпризов:

- колечко будет означать, что дело – к свадьбе;
- монетка – материальное благополучие;
- нитка белая – дальнюю дорогу или путешествие;
- нитка чёрная – недолгую поездку;
- пуговица – обновку;
- цепочка – укрепление родственных связей.

Когда поставите на стол вареники с сюрпризами, не забудьте напомнить гостям, что жевать надо осторожно и при этом во время еды лучше не разговаривать, чтобы случайно не проглотить несъедобный сюрприз.

Смотрите также:

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

Смотрите также
Опрос
Средняя зарплата на Дону почти 30 тысяч рублей. Сколько вы зарабатываете?