Рейтинг вопроса
0
+ -

Святочная неделя. Что означают начинки в варениках с сюрпризами?

0 4190
АиФ - Ростов Категория:  Общество
Ответ редакции

Вареники с сюрпризами – коронное блюдо января. На Руси их лепили всю святочную неделю и обязательно подавали к столу на Старый Новый год. Наполнение теста различными начинками было одним из вариантов гадания, возможностью узнать свою судьбу. 

В советские времена традицию подзабыли. А сейчас такие вареники с сюрпризами лепят не только почти в каждой семье, но даже подают в донских ресторанах, доставку этого блюда можно организовать на заказ.

Статья по теме
Героев всех своих публикаий «АиФ-Ростов» поздравляет с наступающим Новым годом.

По данным регионального департамента торговли, только ростовчане покупают и съедают в первом месяце года тонны вареников. В магазинах они в основном продаются с творогом и картофелем.

Дома вы можете приготовить такие же, но с сюрпризами: сладкие – на основе творога и скоромные (жирные, масляные) – на основе картошки с жареным луком.

Традиционные варианты и символическое значение сюрпризов для таких вареников собрал «АиФ-Ростов».

В сладкие вареники с творогом можно положить:

- апельсин – к наслаждению;
- вишню (свежезамороженную) – к удаче;
- изюм – к соблазну;
- карамелька – к любви;
- курага – к радости;
- мёд – к здоровью;
- сахар (чайная ложка) – к сладкой, лёгкой жизни;
- сыр – к выигрышу;
- яблоко (тёртое) – к заслуженной награде.

Вопрос-ответ

Творог в варениках – это к новым друзьям.

В скоромные вареники с картошкой и жареным луком можно добавить:

- горох – он к домашнему покою;
- гречку (ложку) – к хорошим известиям;
- грибы (жареные) – к долголетию и счастливой жизни;
- капусту (свежую или тушеную) – к деньгам;
- лавровый лист – это к славе:
- мука (чайную ложку) – к мучениям;
- мясо – к благополучию;
- перец (чайную ложку) – к острым ощущениям;
- чеснок – к браку по расчёту.
Картошка в виде начинки  означает повышение в работе.

Статья по теме

Тесто можно начинять и только одними сюрпризами, но тогда по конфигурации вареника можно будет очень легко догадаться, что в нём лежит. А вся прелесть гадания – в случайности выбора.

Значение предметов-сюрпризов:

- колечко будет означать, что дело – к свадьбе;
- монетка – материальное благополучие;
- нитка белая – дальнюю дорогу или путешествие;
- нитка чёрная – недолгую поездку;
- пуговица – обновку;
- цепочка – укрепление родственных связей.

Когда поставите на стол вареники с сюрпризами, не забудьте напомнить гостям, что жевать надо осторожно и при этом во время еды лучше не разговаривать, чтобы случайно не проглотить несъедобный сюрприз.

Задай свой вопрос

Кому:
Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Все комментарии Оставить свой комментарий
Смотрите также

Актуальные вопросы

Опрос
Вы согласны с захоронением тела Владимира Ленина?